Химия природных соединений

Volodymyr · **Posted:** 04 Mar 2024 20:41

Horse chestnut bark, ethanol, water and iron (III) chloride
http://chemistry-chemists.com/N1_2024/C ... -P6-3.html

Attachment:

Horse_chestnut_bark-ethanol-water-iron_III_chloride-6.jpg [ 378.45 KiB | Viewed 8715 times ]

Volodymyr · **Posted:** 06 Mar 2024 14:58

Attachment:

1.jpg [ 334.7 KiB | Viewed 8679 times ]

radical · **Joined:** 15 Oct 2011 22:39 **Posts:** 6820

Сорти картоплі Хортиця і Солоха, виведені в Інституті картоплярства НАН України

Volodymyr5 · **Posted:** 23 Apr 2024 11:37

Red tulip, ammonia and acetic acid - part 5
http://chemistry-chemists.com/N2_2024/C ... -P6-3.html

Attachment:

Red_tulip_ammonia_acetic_acid-25.jpg [ 365.97 KiB | Viewed 8294 times ]

Attachment:

Red_tulip_ammonia_acetic_acid-34.jpg [ 383.02 KiB | Viewed 8294 times ]

Attachment:

Red_tulip_ammonia_acetic_acid-35.jpg [ 362.24 KiB | Viewed 8294 times ]

Volodymyr5 · **Posted:** 25 Apr 2024 12:09

Red tulip, tap water, ammonia and hydrochloric acid - part 6
http://chemistry-chemists.com/N2_2024/C ... .html#1002

Attachment:

Red_tulip-tap_water-ammonia-hydrochloric_acid-1.jpg [ 342.5 KiB | Viewed 8266 times ]

Attachment:

Red_tulip-tap_water-ammonia-hydrochloric_acid-7.jpg [ 287.01 KiB | Viewed 8266 times ]

Volodymyr · **Posted:** 21 Aug 2024 23:25

Quote:

Tea turned pitch black?

Attachment:

1.jpg [ 113.82 KiB | Viewed 6548 times ]

I boiled water tonight. It was just slightly orange from a bit of rust when I poured it in the mug. When I added a green tea bag, in almost instantly turned pitch black. Can anyone explain what happened? Is it likely safe to drink?

И кто бы мог подумать...

Volodymyr · **Posted:** 30 Dec 2024 17:37

Attachment:

File comment: Some carotenoids

Some carotenoids.jpeg [ 293.36 KiB | Viewed 4687 times ]

Volodymyr · **Posted:** 22 Jan 2025 23:07

Quote:

What happened to the Salt in my beans? It turned black, other ingredient a are just beans from the can, olive oil and lemon juice. Couldnt replicate it when just mixing lemon, olive and Salt.

Attachment:

1.jpg [ 2.76 MiB | Viewed 4172 times ]

Соль была йодированная, йодиды в кислой среде (сок лимона) легко окисляются, выделяя йод а бобы содержат крахмал. Йодо-крахмальная реакция на тарелке.

moonshine43 · **Posted:** 22 Jan 2025 23:34

Версия, конечно, очень правдоподобная. Но в йодированной соли собственно йода очень мало ( и сколько той соли..), да обычно это и не йодид, а йодат. Как раз, чтобы не окислялся и не улетал.

Volodymyr · **Posted:** 23 Jan 2025 00:29

Для фиолетового цвета крахмала достаточно следовых количеств йода. Реакция очень чувствительна. Если йода много, окраска уже не фиолетовая, а черная.

Что добавляют не йодид, а йодат, я читал. Видимо, не везде и не всегда. Не исключаю также, что йодат восстановился до йода или йодида в кислой среде каким-то из компонентов вроде витамина С.

Раньше у нас было популярным квасить капусту. Кочаны терли или мелко резали, пересыпали солью и трамбовали в банки или верда.

Йодированную соль для квашенной капусты настоятельно не рекомендовали.

Химия природных соединений

Who is online