Вообще у бесколлекторных двигателей трудно организовать регулировку оборотов. Правда, когда-то давно работал на польской(?) магнитной мешалке, вроде mm-2, там был специально для этого спроектированный движок без коллектора.

Зачем такие страдания. Покупаете шаговый двигатель в китае или на радиорынке с принтеров матричных, там же в Китае плату для управления биполярным шаговым двигателем. Управляющий сигнал с генератора на таймере 555. Электронщик может сделать в крайнем случае. (За пачку хлорного железа душу продадут).
Достоинства: любые обороты (в разумных пределах), высокий момент даже на околонулевых оборотах. Стабильные количество оборотов, внезависимости от вязкости среды. (кроме крайнего случая - срыва шагов если сил не хватит провернуть)
Недостатки мелкие: Жужать будет, вибрация в такт шагам. Может даже лучше для перемешивания.

у него несколько недостатков, открытая обмотка в частности и высокие обороты. То есть нужен редуктор. Это сложный механический узел, требующий услуг гегемона типа токаря-слесаря. Проще готовый РД поставить, значительно дешевле получится.Много в авиации было в серии ДПМ(ДПР), там 27 вольт и обороты легко регулируются, есть модели со встроенным редуктором. Но жужжат натужно .

Вот такая получилась мешалка с редуктором (начало- в сообщении от 15.10.16г). Обращаю внимание, что патрон от дрели мною заменен- им оказалось невозможно зажать стеклянный пруток мешалки даже с надетым на конец кусочком шланга!!! Этот шланг при работе мешалки медленно выдавливался из патрона, и мешалка останавливалась. Поэтому навесил самодельный "патрон"- кусок вакуумного шланга длиной 20 мм на стеклянном стержне мешалки зажимаю накидной гайкой, и при этом стержень равномерно и очень надежно обжимается со всех сторон. И еще- вместо стальной шестерни поставил капролоновую чтоб чуть тише работал редуктор.

А никто стеклянную мешалку непосредственно в патрон и не зажимает. Малейшая вибрация, и её сломает.
Только через отрезок резиновой трубки.

Чтоб не выдавливало, по-моему лучше вместо резины взять ПВХ кембрик.

Здравствуйте, уважаемые участники форума. Может быть есть у кого нибудь инструкция для магнитной мешалки предоставленной на фотографии. Очень интересует выход для термометра у данной мешалки где расположен +/-. Подойдет ли термопара К-типа.

Насчёт распайки коннектора не знаю, но все встреченные мной современные магнитные мешалки работали с Pt1000 термометрами сопротивления.
Впрочем, судя по возрасту вашей мешалки, она вполне может работать с контактным термометром, типа такого
http://v-a-melnik.narod.ru/svetdiod/publio57.html

Здравствуйте!
Может, кому-то будет интересен такой вариант мешалки. Я использовал стандартный химический штатив и электроотвертку. Перемешиваю пластизоль с пигментом. В качестве непосредственно мешалки используется перьевое сверло (оно плоское, на нем удобно крепить лопасти и в нем уже просверлено отверстие), лопасти из оцинковки. Из серьезных минусов, конкретно этой модели - нет регулировки оборотов, но в моем случае - то, что нужно. Понятно, что не для всего подойдет, сама мешалка из металла - для агрессивных сред не годится.



https://youtu.be/xmor_14ls5g

Upd.
Подключение электроконтактного термометра к магнитной мешалке.

Здравствуйте, Samotnik. Предоставленная схема относится к мешалке предоставленной на фото.

Эта схема относится к DIN12878. Может, ваша мешалка использует её.

А никто не встречал готовый или самодельный дозатор суспензии? Необходимо что-то вроде капельной воронки, но дозирующей суспензию более-менее постоянного состава. Я ничего не могу придумать кроме капельной воронки с широким горлом и механической мешалкой внутри.

Перистальтический насос.

Интересная идея. Но мне нужна совсем небольшая скорость дозировки, а суспензия все равно будет оседать. Этот насос больше для пасты подходит.

Думаю, перистальтическая подача чернил в печатающую головку струйного принтера вам подойдёт: и надёжно, и подача мизерная (причём регулируемая).
(Хьюлетт-Паккардовский струйник как-то раскурочил, запомнилось...)

Не пойдет. Цинковую пыль он не прожует, думаю.

Для этой цели должно подойти что-то вроде шнека (бывают соковыжималки с винтом).

Это называется "шнековый питатель". Но он тоже требует густой пасты или сыпучего, а кроме того, у меня подача совсем маленькая, граммы в минуту, тут мясорубка не подойдет.

Вот из старой ХиЖ:

Делал когда-то, работает.