На главную страницу сайта Опыты по химии Химический Юмор. Научный Юмор Опыты по физике    



Форум Химиков - Энтузиастов. Химия и Химики

Эксперименты по Химии - Практическая Химия - Книги по Химии - Физика – Астрономия – Биология – Научный Юмор
Прежде чем отправить свое сообщение - ознакомьтесь с ПРАВИЛАМИ ФОРУМА.
Прежде чем создать новую тему - воспользуйтесь ПОИСКОМ, возможно, аналогичная тема уже есть

All times are UTC [ DST ]




Post new topic Reply to topic  [ 2882 posts ]  Go to page Previous  1 ... 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26 ... 145  Next
Author Message
 Post subject: Re: Наши любимцы (все о животных)
PostPosted: 18 Jan 2013 00:03 
Offline
.
User avatar

Joined: 04 Nov 2009 22:05
Posts: 65660
Location: Моя Батьківщина там, де моя лабораторія
Attachment:
031fe7809ff1.jpg
031fe7809ff1.jpg [ 80.86 KiB | Viewed 12777 times ]

Attachment:
chipmunk_1625349i.jpg
chipmunk_1625349i.jpg [ 40.66 KiB | Viewed 12777 times ]

Attachment:
leopard-and-dog_1631111i.jpg
leopard-and-dog_1631111i.jpg [ 73.72 KiB | Viewed 12777 times ]

Attachment:
00ashp73.jpeg
00ashp73.jpeg [ 29.5 KiB | Viewed 12777 times ]

Attachment:
1daef654a88c.jpg
1daef654a88c.jpg [ 92.75 KiB | Viewed 12777 times ]

Attachment:
mouse-tennis-ball_1662603i.jpg
mouse-tennis-ball_1662603i.jpg [ 56.28 KiB | Viewed 12777 times ]

Attachment:
Wildlife photography.jpg
Wildlife photography.jpg [ 33.49 KiB | Viewed 12777 times ]

Attachment:
bbc423adf6b7.jpg
bbc423adf6b7.jpg [ 50.9 KiB | Viewed 12777 times ]

Attachment:
2010_kw_26_21.jpg
2010_kw_26_21.jpg [ 90.14 KiB | Viewed 12777 times ]

_________________
Думайте!


Top
 Profile E-mail  
 
 Post subject: Re: Наши любимцы (все о животных)
PostPosted: 20 Jan 2013 02:25 
Offline
.
User avatar

Joined: 04 Nov 2009 22:05
Posts: 65660
Location: Моя Батьківщина там, де моя лабораторія
Attachment:
0000975e_big.jpeg
0000975e_big.jpeg [ 101.91 KiB | Viewed 12757 times ]

Attachment:
0000975f_big.jpeg
0000975f_big.jpeg [ 127.91 KiB | Viewed 12757 times ]

Attachment:
0000976a_big.jpeg
0000976a_big.jpeg [ 189.83 KiB | Viewed 12757 times ]

Attachment:
0000976b_big.jpeg
0000976b_big.jpeg [ 171.3 KiB | Viewed 12757 times ]

Attachment:
0000976c_big.jpeg
0000976c_big.jpeg [ 177.66 KiB | Viewed 12757 times ]

_________________
Думайте!


Top
 Profile E-mail  
 
 Post subject: Re: Наши любимцы (все о животных)
PostPosted: 20 Jan 2013 04:03 
Offline
Модератор
Модератор

Joined: 23 Feb 2012 03:01
Posts: 1736
Наши, подмосковные
Attachment:
Улитки1.JPG
Улитки1.JPG [ 3 MiB | Viewed 12745 times ]

Говорят, это королевские улитки (съедобные), и их завезли французы в 1812 году (размер некоторых улиток почти с куриное яйцо). Но проверять эту версию нет ни малейшего желания.


Top
 Profile E-mail  
 
 Post subject: Re: Наши любимцы (все о животных)
PostPosted: 21 Jan 2013 02:45 
Offline
Модератор
Модератор
User avatar

Joined: 17 Nov 2009 04:45
Posts: 12836
Location: г. Волгоград
Ing.P. wrote:
Говорят, это королевские улитки (съедобные), и их завезли французы в 1812 году (размер некоторых улиток почти с куриное яйцо). Но проверять эту версию нет ни малейшего желания.

А по виду - виноградная (Helix Pomatia).

_________________
Accidit in puncto quod non speratur in anno


Top
 Profile E-mail  
 
 Post subject: Re: Наши любимцы (все о животных)
PostPosted: 21 Jan 2013 16:14 
Offline
Гуру
Гуру
User avatar

Joined: 15 Oct 2011 22:39
Posts: 6852
Ага, я таких летом в селе возле реки видел, даже фото где-то здесь прицепил. Тоже не пробовали :)
Хозяева, правда, обещали угостить другой "вкусняшкой" - блюдом из речных двухстворчатых, по рассказам мидии отдыхают, но из-за пьянки рыбалки до готовки моллюсков дело не дошло.


Top
 Profile  
 
 Post subject: Re: Наши любимцы (все о животных)
PostPosted: 21 Jan 2013 18:19 
Offline
Модератор
Модератор
User avatar

Joined: 27 Mar 2012 23:51
Posts: 2870
Location: Москва, Воронеж, Калужская область.
radical wrote:
Ага, я таких летом в селе возле реки видел, даже фото где-то здесь прицепил. Тоже не пробовали :)
Хозяева, правда, обещали угостить другой "вкусняшкой" - блюдом из речных двухстворчатых, по рассказам мидии отдыхают, но из-за пьянки рыбалки до готовки моллюсков дело не дошло.

В Угре мидий много (даже очень(условия подходящие, песок, ни глины ни камней)). Конечно, деликатес, но чтоб они были вкусными приходится повозиться. Сначала в кастрюлю с кипящей водой, когда раковины раскроются извлечь моллюсков, промыть водой, хорошенько прожарить на сковородке. Очень много мороки.


Top
 Profile  
 
 Post subject: Re: Наши любимцы (все о животных)
PostPosted: 21 Jan 2013 23:10 
Offline
Гуру
Гуру
User avatar

Joined: 15 Oct 2011 22:39
Posts: 6852
Нет, речь шла не о речных мидиях, а о скойках. Причем в реке (Южный Буг) их полно. Стоя на песчаной отмели, их можно было нащупать ногой с десяток, не сходя с места.


Top
 Profile  
 
 Post subject: Re: Наши любимцы (все о животных)
PostPosted: 22 Jan 2013 00:15 
Offline
Модератор
Модератор
User avatar

Joined: 17 Nov 2009 04:45
Posts: 12836
Location: г. Волгоград
radical wrote:
Нет, речь шла не о речных мидиях, а о скойках. Причем в реке (Южный Буг) их полно. Стоя на песчаной отмели, их можно было нащупать ногой с десяток, не сходя с места.

Много жемчужниц (и их родственников перловиц) и в Волге. Большие такие с ладонь.
------------------
Одноклассник еще приносил их для живого уголка в кабинет биологии.

_________________
Accidit in puncto quod non speratur in anno


Top
 Profile E-mail  
 
 Post subject: Re: Наши любимцы (все о животных)
PostPosted: 22 Jan 2013 02:11 
Offline
Модератор
Модератор
User avatar

Joined: 27 Mar 2012 23:51
Posts: 2870
Location: Москва, Воронеж, Калужская область.
radical wrote:
Нет, речь шла не о речных мидиях, а о скойках. Причем в реке (Южный Буг) их полно. Стоя на песчаной отмели, их можно было нащупать ногой с десяток, не сходя с места.

Загуглил, посмотрел фото. Эти скойки выглядят точь в точь как наши (а может, это одни и те же). У нас в Угре глубоких мест очень мало (да и каких глубоких, максимум 2,5 метра), а так, даже по середине по пояс (в жару, по колено), ближе к берегу этих мидий очень много, одно время пробовал их курам варить, но быстро надоело.


Top
 Profile  
 
 Post subject: Re: Наши любимцы (все о животных)
PostPosted: 22 Jan 2013 03:02 
Offline
.
User avatar

Joined: 04 Nov 2009 22:05
Posts: 65660
Location: Моя Батьківщина там, де моя лабораторія
Upsidesium wrote:
radical wrote:
Нет, речь шла не о речных мидиях, а о скойках. Причем в реке (Южный Буг) их полно. Стоя на песчаной отмели, их можно было нащупать ногой с десяток, не сходя с места.

Много жемчужниц (и их родственников перловиц) и в Волге. Большие такие с ладонь.
------------------
Одноклассник еще приносил их для живого уголка в кабинет биологии.

В Днепре подобных двустворчатых моллюсков тоже немало (иногда - величиной с ладонь), только особо теплых чувств они у меня не вызывают: в детстве часто ранил о них ноги, порезы были довольно неприятные. В том месте, где купаюсь сейчас, крупных двустворчатых моллюсков почему-то почти нет.

_________________
Думайте!


Top
 Profile E-mail  
 
 Post subject: Re: Наши любимцы (все о животных)
PostPosted: 22 Jan 2013 04:13 
Offline
Гуру
Гуру
User avatar

Joined: 15 Oct 2011 22:39
Posts: 6852
В Днепре они куда менее распостранены, хотя беззубок я встречал. Может в местности, где нет плотин ГЭС и есть быстрое течение с каменистым дном их больше. Зато Днепре в изобилии водятся дрейссены, их еще называют речными мидиями, за схожесть. На рыбалке с лодки на середине Днепра, бывало, зацепишь целый ком крючком :)
В Южном Буге беззубки встречаются реже, больше скойки (так называются по местному, судя по всему это сборное название перловниц и жемчужниц, хотя на счет последних не уверен). В детстве я там проводил каждое лето, так что к изрезанным ступням не привыкать. Хотя раковины у скоек толще беззубкиных в несколько раз и разбить их можно разве что булыжником. Читал, из этих раковин раньше на фабриках делали перламутровые пуговицы, да и сам находил несколько раз в огороде перламутровые кружочки с двумя дырочками, сделанные из раковины, что заметно по зарактерному небольшому изгибу диска. Угостить нас блюдом из скоек обещал хозяин-одессит, как он утверждал, что они ничем не хуже мидий. Рассказывали, что именно скойки спасли нашу родню от голодной смерти весной 33-го. Местные жители, кстати, скоек не едят, разве кто пробовал из любопытства, в основном, мясо скоек идет на наживку, слегка подвяленное на солнце уважает сом и голавль.


Top
 Profile  
 
 Post subject: Re: Наши любимцы (все о животных)
PostPosted: 28 Jan 2013 03:33 
Offline
.
User avatar

Joined: 04 Nov 2009 22:05
Posts: 65660
Location: Моя Батьківщина там, де моя лабораторія
Attachment:
54841808.jpg
54841808.jpg [ 98.83 KiB | Viewed 12859 times ]

Ночью в свете фонарика глаза крокодилов светятся красным - это один из самых эффективных способов обнаружить крокодилов (и не попасть к ним на обед).
_________________________________________________________

Attachment:
32848523.jpg
32848523.jpg [ 65.14 KiB | Viewed 12859 times ]

Attachment:
podborka_76.jpg
podborka_76.jpg [ 60.87 KiB | Viewed 12859 times ]

Attachment:
n_32q72Z4Q4.jpg
n_32q72Z4Q4.jpg [ 26.85 KiB | Viewed 12859 times ]

_________________
Думайте!


Top
 Profile E-mail  
 
 Post subject: Re: Наши любимцы (все о животных)
PostPosted: 28 Jan 2013 21:15 
Offline
Гуру
Гуру
User avatar

Joined: 09 Sep 2010 19:23
Posts: 6154
radical wrote:
Угостить нас блюдом из скоек обещал хозяин-одессит, как он утверждал, что они ничем не хуже мидий. Рассказывали, что именно скойки спасли нашу родню от голодной смерти весной 33-го.

А в чём заключается рецепт? В школьные годы наслушавшись рассказов как в старину их ели, подбил дедушку приготовить. После долгого отваривания пожарили на масле. Не сказать чтобы изысканное блюдо, жестковато, запах специфический, но есть можно, а в голод тем более. Пробовал как то замочить в лимонном соке, но этот вариант ещё хуже.

P.S. Кто-нибудь устриц ел? Как у них мясо, тоже жёсткое?


Top
 Profile  
 
 Post subject: Re: Наши любимцы (все о животных)
PostPosted: 28 Jan 2013 22:06 
Offline
Модератор
Модератор
User avatar

Joined: 27 Mar 2012 23:51
Posts: 2870
Location: Москва, Воронеж, Калужская область.
Иван Николаевич wrote:
Кто-нибудь устриц ел? Как у них мясо, тоже жёсткое?

Уверен не на 100% что в Угре водятся именно те "ракушки" про которые Вы пишете, но да, у нас вкус тоже не "сахар" но в охотку две сковородки с картошкой хорошо пошли. Потом больше для себя не делали.
Могу сказать - мясо у них резиновое, вкус средне, но есть можно, ещё то и дело на зубах песчинки (или что там еще) похрустывали.


Top
 Profile  
 
 Post subject: Re: Наши любимцы (все о животных)
PostPosted: 28 Jan 2013 22:15 
Online
Гуру
Гуру
User avatar

Joined: 24 Nov 2009 12:17
Posts: 12243
Location: Новосибирск
Может, надо меньше варить? Аналогия с кальмарами, рецепт приготовления был в ХиЖ, сказано было, что чуть дольше варил - становится жёстким.

_________________
- Не люблю тех, которые вслух произносят один тост, а про себя думают другой.


Top
 Profile  
 
 Post subject: Re: Наши любимцы (все о животных)
PostPosted: 29 Jan 2013 01:11 
Offline
Гуру
Гуру
User avatar

Joined: 15 Oct 2011 22:39
Posts: 6852
У меня вообще выработалось убеждение, что моллюсков варить совсем не нужно, поскольку в итоге получится нечто, похожее на резину. На сковородку с лучком - самое то.
В Черном море нырял за рапанами, в сезон их можно набрать ведро за полчаса. Так их просто на секунду опускают в кипяток, чтобы можно было вынуть из раковины, варить их нельзя, получится "подошва". Профи вообще советуют выдирать моллюска пальцами из раковины немедленно после съема с дна, пока он не успел забраться в ракушку. Как это у них получается, правда, не в курсе, рапанов я встречал на дне в большинстве случаев как раз в момент поедания ими более мелких моллюсков, но потревоженный, он тут же прячется в раковину.


Top
 Profile  
 
 Post subject: Re: Наши любимцы (все о животных)
PostPosted: 29 Jan 2013 01:32 
Offline
Гуру
Гуру
User avatar

Joined: 13 Dec 2011 01:54
Posts: 4657
Location: Киевская обл.
Может, переименовать тему в "Наши любимцы: делимся вкусными рецептами" :))


Top
 Profile E-mail  
 
 Post subject: Re: Наши любимцы (все о животных)
PostPosted: 10 Feb 2013 02:51 
Offline
.
User avatar

Joined: 04 Nov 2009 22:05
Posts: 65660
Location: Моя Батьківщина там, де моя лабораторія
Attachment:
00009764_big.jpeg
00009764_big.jpeg [ 208.4 KiB | Viewed 12781 times ]

Вкусные, говорите? :)
________________________________________
Attachment:
00009762_big.jpeg
00009762_big.jpeg [ 157.93 KiB | Viewed 12781 times ]

Attachment:
00009766_big.jpeg
00009766_big.jpeg [ 118.16 KiB | Viewed 12781 times ]

Attachment:
00009767_big.jpeg
00009767_big.jpeg [ 183.38 KiB | Viewed 12781 times ]

Attachment:
00009768_big.jpeg
00009768_big.jpeg [ 111.37 KiB | Viewed 12781 times ]

_________________
Думайте!


Top
 Profile E-mail  
 
 Post subject: Re: Наши любимцы (все о животных)
PostPosted: 10 Feb 2013 14:44 
Offline
Гуру
Гуру
User avatar

Joined: 09 Sep 2010 19:23
Posts: 6154
А есть ли в электронном варианте книга?
Attachment:
2013-02-10_114200.gif
2013-02-10_114200.gif [ 49.11 KiB | Viewed 12774 times ]
пытался однажды найти и не удалось. :(
Как то купил всего за 300 с чем то рублей, действительно очень красивые фото и как раз по этой теме.


Top
 Profile  
 
 Post subject: Re: Наши любимцы (все о животных)
PostPosted: 10 Feb 2013 22:12 
Offline
.
User avatar

Joined: 04 Nov 2009 22:05
Posts: 65660
Location: Моя Батьківщина там, де моя лабораторія
К сожалению, ни разу не встречал: ни в электронном виде, ни в бумажном.

_______________________________________________________

Attachment:
0_7dfc4_b2c6f534_orig.gif
0_7dfc4_b2c6f534_orig.gif [ 1020.53 KiB | Viewed 12761 times ]

Attachment:
0_7dfea_ebc22b28_orig.jpeg
0_7dfea_ebc22b28_orig.jpeg [ 322.89 KiB | Viewed 12761 times ]

Attachment:
282782-c9b92-60331152--u54ce7.jpg
282782-c9b92-60331152--u54ce7.jpg [ 141.79 KiB | Viewed 12761 times ]

Attachment:
0_915a8_8936e939_XL.jpeg
0_915a8_8936e939_XL.jpeg [ 178.66 KiB | Viewed 12761 times ]

Attachment:
c7a0fde92b39.jpg
c7a0fde92b39.jpg [ 89.16 KiB | Viewed 12761 times ]

_________________
Думайте!


Top
 Profile E-mail  
 
Display posts from previous:  Sort by  
Post new topic Reply to topic  [ 2882 posts ]  Go to page Previous  1 ... 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26 ... 145  Next

All times are UTC [ DST ]


Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 6 guests


You cannot post new topics in this forum
You cannot reply to topics in this forum
You cannot edit your posts in this forum
You cannot delete your posts in this forum
You cannot post attachments in this forum

Search for:
Jump to:  

[Сообщить об ошибке, испорченном вложении, битой ссылке]
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group