органическое вещество обладает приятным запахом и частично растворяет-ся в воде, не меняя кислотность среды.

Если это кусочек задачи из темы -
viewtopic.php?f=27&t=812
то из плотности паров следует этилформиат или метилацетат.

спасибо, но я думаю что это возможен спирт не так ли? вот полная задача
прошу помочь по возможности... желательно полное решение задачи
2. Исследуемое органическое вещество обладает приятным запахом и частично растворяет-ся в воде, не меняя кислотность среды. Плотность паров данного вещества по водороду равна 44. Один образец этого вещества массой 0,88 г сожгли, получив 1,76 г СО2 и 0,72 г Н2О. Другой образец его той же массы прокипятили в колбе, снабженный обратным холодильником, с 25 мл 1 н раствора гидроксида натрия. Для нейтрализации раствора после реакции потребовалось 30 мл 0,5 н раствора соляной кислоты. Нейтрализованный раствор выпарили досуха, и сухой остаток прокалили. При этом выделилась легколету-чая жидкость, при сгорании 0,58 г которой получили 1,32 г СО2 и 0,54 г Н2О. Напишите все возможные реакции и определите формулу исследуемого вещества.

Запах высших спиртов (частично растворимых), они же сивушные масла, малоприятен даже для алкоголиков.
Дальнейшие издевательства над веществом тоже подтверждают, что это был сложный эфир.

подскажите пожалуйста что будет если до суха высушить уксусную кислоту ?!

Пустое место. В задаче остается ацетат натрия, который при сильном нагревании разлагается на карбонат натрия и ацетон.
Да, в условии не сказано, что весь ацетат - уже хорошо.

P.S. Личное сообщение посмотрите.