На главную страницу сайта Опыты по химии Химический Юмор. Научный Юмор Опыты по физике    



Форум Химиков - Энтузиастов. Химия и Химики

Эксперименты по Химии - Практическая Химия - Книги по Химии - Физика – Астрономия – Биология – Научный Юмор
Прежде чем отправить свое сообщение - ознакомьтесь с ПРАВИЛАМИ ФОРУМА.
Прежде чем создать новую тему - воспользуйтесь ПОИСКОМ, возможно, аналогичная тема уже есть

Часовой пояс: UTC




Начать новую тему Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.  [ Сообщений: 9 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: подсолнечное масло и "жидкий дым"
СообщениеДобавлено: 24 окт 2013 15:48 
Не в сети
Посетитель
Посетитель

Зарегистрирован: 24 окт 2013 15:39
Сообщения: 2
Добрый день! Помогите, пожалуйста, советом. Есть 3 л подсолнечного масла домашнего. НО! В нем чувствуется вкус "жидкого дыма" и запах. Очень похоже, что добавили для "улучшения вкуса". Возможно ли очистить это масло от "жидкого дыма" в домашних условиях? И, если можно, то как?


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: подсолнечное масло и "жидкий дым"
СообщениеДобавлено: 24 окт 2013 16:10 
Не в сети
.
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 ноя 2009 21:05
Сообщения: 54140
Откуда: Моя Батьківщина там, де моя лабораторія
Не знаю, что вы подразумеваете под сочетанием "жидкий дым", но если возникают сомнения в качестве продуктов питания - их выбрасывают. Здоровье дороже.

_________________
Думайте!


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: подсолнечное масло и "жидкий дым"
СообщениеДобавлено: 24 окт 2013 19:01 
Не в сети
Модератор
Модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 мар 2012 22:51
Сообщения: 2754
Откуда: Москва, Воронеж, Калужская область.
Vladimir писал(а):
Не знаю, что вы подразумеваете под сочетанием "жидкий дым"

Знаком был с ним года 4 назад. Такая чёрная (или чёрно-коричневая) жидкость, с специфическим запахом отдалённо напоминающего (по запаху дыма) догорающие в костре головёшки берёзы. Конечно, такая ерунда, еду он в основном солит но запах от еды идёт "костровый.

Так как источник запаха масла не известен (если бы производители его добавили, то это бы значилось на этикетке), то лучше не рисковать и выбросить, бутылка масла не стоит не оправданного риска.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: подсолнечное масло и "жидкий дым"
СообщениеДобавлено: 24 окт 2013 19:13 
Не в сети
Гуру
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 окт 2011 21:39
Сообщения: 5628
"Жидкий дым" видел в продаже в супермаркете как-то. Представляет собой, если так можно сказать, водный раствор древесного дыма. Используется для придания "аромата копченостей" пищевым продуктам, практически полностью заменил процесс копчения в пищевой технологии.

А в масло вряд ли кто его добавлял, скорее всего, запах дыма масло приобрело в процессе обжарки семечек. В кустарных маслобойнях семечки часто обжаривают на шелухе, дровах или даже на каменном дымном угле (сам видел такое производство, просто тихий ужас). Теоретически, запах дыма можно попробовать убрать порошком активированного угля. Однако, масло от угля придется фильтровать или отстаивать. Насколько рационально заниматься этим из-за трехлитровой банки масла - вам решать.


Последний раз редактировалось radical 24 окт 2013 19:22, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: подсолнечное масло и "жидкий дым"
СообщениеДобавлено: 24 окт 2013 19:16 
Не в сети
.
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 ноя 2009 21:05
Сообщения: 54140
Откуда: Моя Батьківщина там, де моя лабораторія
Другими словами, деготь с водой?
Но как он в подсолнечное масло мог попасть?

_________________
Думайте!


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: подсолнечное масло и "жидкий дым"
СообщениеДобавлено: 25 окт 2013 13:40 
Не в сети
.
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 ноя 2009 21:05
Сообщения: 54140
Откуда: Моя Батьківщина там, де моя лабораторія
Такое впечатление, что дело не в трех литрах, а в крупной партии подсолнечного масла, которое загрязнили (например, налили в грязные бочки из-под жидкого дыма), а теперь думают, как бы "толкнуть" это масло людям.
Хотя вопрос больше напоминает троллинг.
Троллинг - сознательное загаживание форума ерундой и провоцирование конфликтов между участниками. Тролли преследуют конкретную цель: снижение уровня форума и создание нездоровой психологической атмосферы.

В некоторых случаях троллей используют, чтобы опустить конкурирующие сайты.

Правда, в конкретном случае не пойму, кому может создать конкуренцию данный сайт, т.к. не помню ни одного русскоязычного ресурса, который позиционировал бы себя как сайт для химиков-энтузиастов.

_________________
Думайте!


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: подсолнечное масло и "жидкий дым"
СообщениеДобавлено: 25 окт 2013 15:00 
Не в сети
Модератор
Модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 мар 2012 22:51
Сообщения: 2754
Откуда: Москва, Воронеж, Калужская область.
Перенёс историю Стаса (и последующие комментарии) в тему "приключения химиков". Чуток их подредактировал (удалил фразы, относящиеся к данной теме).


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: подсолнечное масло и "жидкий дым"
СообщениеДобавлено: 28 окт 2013 14:27 
Не в сети
Посетитель
Посетитель

Зарегистрирован: 24 окт 2013 15:39
Сообщения: 2
Vladimir писал(а):
Такое впечатление, что дело не в трех литрах, а в крупной партии подсолнечного масла, которое загрязнили (например, налили в грязные бочки из-под жидкого дыма), а теперь думают, как бы "толкнуть" это масло людям.
Хотя вопрос больше напоминает троллинг.
Троллинг - сознательное загаживание форума ерундой и провоцирование конфликтов между участниками. Тролли преследуют конкретную цель: снижение уровня форума и создание нездоровой психологической атмосферы.

В некоторых случаях троллей используют, чтобы опустить конкурирующие сайты.

Правда, в конкретном случае не пойму, кому может создать конкуренцию данный сайт, т.к. не помню ни одного русскоязычного ресурса, который позиционировал бы себя как сайт для химиков-энтузиастов.

Добрый день! Извините, что возможно не очень удачно задан вопрос о масле и "дыме". Не обязательно в каждом вопросе видеть отрицательные стороны. Смысл проблемы был и есть в том, что купили на рынке домашнее подсолнечное масло. А уже дома при попытке использовать по назначению обнаружили "аромат" и вкус этого "жидкого дыма" - знаем по копченостям из супермаркетов. Обидно, что случилась такая проблема. Вот и обратились к Вам, как к специалистам, возможно ли как очистить от "жидкого дыма". Ведь продается сейчас везде и от разных производителей. И, возможно, его добавили без знаний химии, а больше всего "по совету друга для придания вкуса". Аналогичную проблему мы обнаружили при покупке домашней сметаны, которую летом для придания "густоты и жирности" "сдобрили" загустителем (тоже продают в любом супермаркете). когда же мы объяснили что такое загуститель в популярной форме, обнаружили не злой умысел, а обыкновенное незнание сути вопроса.
Итак, проблема осталась. А помощи, как я понимаю, ждать не приходиться. Ну что и на этом спасибо.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: подсолнечное масло и "жидкий дым"
СообщениеДобавлено: 28 окт 2013 14:56 
Не в сети
.
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 ноя 2009 21:05
Сообщения: 54140
Откуда: Моя Батьківщина там, де моя лабораторія
Вам уже ответили
Vladimir писал(а):
если возникают сомнения в качестве продуктов питания - их выбрасывают. Здоровье дороже.

P.S. Все-таки оказался тролль.

_________________
Думайте!


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.  [ Сообщений: 9 ] 

Часовой пояс: UTC


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 3


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  

[Сообщить об ошибке, испорченном вложении, битой ссылке]
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group