Форум Химиков - Энтузиастов. Химия и Химики http://www.chemistry-chemists.com/forum/ |
|
Химия природных соединений http://www.chemistry-chemists.com/forum/viewtopic.php?f=59&t=2617 |
Page 2 of 6 |
Author: | moonshine43 [ 26 Sep 2020 18:42 ] |
Post subject: | Re: Химия природных соединений |
Как раз от фосфатидов современное масло очищено (к сожалению, т.к. они полезны — но одновременно ускоряют порчу масла и затрудняют жарение). Выпадает таки парафин и частично насыщенные жиры. |
Author: | Volodymyr5 [ 14 Oct 2020 12:39 ] |
Post subject: | Re: Химия природных соединений |
Фрагмент - Жиры, мыла и синтетические моющие средства из книги И. П. Мухленов, В. Д. Тамбовцева, А. Е. Горштейн - Основы химической технологии/ ред. И. П. Мухленова (1968) - C.314-331. viewtopic.php?f=15&t=35&p=175413#p175413 Расписано коротко и по сути. Из того издания "Основ химической технологии", по которому мы учились, этот раздел полностью убрали. Видимо, боялись. чтобы студенты слишком умными не стали. Пусть лучше марксизм-ленинизм читают. Сейчас стоит задача очистить темное растительное масло. Пробовал несколькими способами - без особых успехов. Решил, что лучше сначала прочесть все до конца, а потом уже продолжать. Сижу, штудирую. |
Author: | Volodymyr [ 18 Oct 2020 13:01 ] |
Post subject: | Re: Химия природных соединений |
Подсолнечное масло и серная кислота Sunflower oil and sulfuric acid Предыстория / Introduction - ч.1 http://chemistry-chemists.com/N5_2020/C ... -P4-1.html Attachment:
|
Author: | Volodymyr [ 21 Oct 2020 22:03 ] |
Post subject: | Re: Химия природных соединений |
Подсолнечное масло и серная кислота ч.2 Sunflower oil and sulfuric acid http://chemistry-chemists.com/N5_2020/C ... -P4-2.html Attachment: Video |
Author: | Volodymyr [ 22 Oct 2020 21:11 ] |
Post subject: | Re: Химия природных соединений |
Пришел комментарий: http://chemistry-chemists.com/N5_2020/C ... html#10001 Quote: Нередко техническое подсолнечное масло приходится очищать разными способами, поскольку цвет, мутность, плохой запах и др. нежелательные свойства образцов масла разного происхождения могут быть обусловлены присутствием разных веществ.
|
Author: | Volodymyr [ 09 Dec 2020 13:24 ] |
Post subject: | Re: Химия природных соединений |
Стеариновая кислота и этиловый спирт Stearic acid and ethyl alcohol http://chemistry-chemists.com/N1_2021/C ... -P5-1.html Attachment:
|
Author: | Юрий Денисов [ 11 Dec 2020 20:52 ] |
Post subject: | Re: Химия природных соединений |
Quote: Алгоритм машинного обучения смог предсказать структуру белка по цепочке аминокислот с точностью, которая в некоторых случаях практически полностью совпала с экспериментальными данными. Один из основателей конкурса, в рамках которого соревновались алгоритмы, уже заявил о том, что после такого проблему определения структуры белков можно считать «в определенном смысле решенной». Откуда взялся такой оптимизм, и насколько он обоснован? https://nplus1.ru/material/2020/12/10/a ... ium=Social Довольно интересная разработка. |
Author: | Volodymyr [ 09 Jan 2021 12:57 ] |
Post subject: | Re: Химия природных соединений |
Сухая (деструктивная) перегонка целлюлозы / Destructive distillation of cellulose Attachment:
|
Author: | Volodymyr [ 21 Jan 2021 15:38 ] |
Post subject: | Re: Химия природных соединений |
Гиперицин / Hypericin Quote: (лат. hypericin, от Hypericum, зверобой) — пигмент красного цвета, производное антрахинона, который вместе с гиперфорином содержится в зверобое. Это соединение используется при терапии депрессии (психовегетативные нарушения, депрессивные состояния, состояния страха и/или тревоги.) Attachment: 1.jpg [ 73.27 KiB | Viewed 20787 times ] Attachment: Синтез: Attachment:
|
Author: | Ramon [ 21 Jan 2021 20:45 ] |
Post subject: | Re: Химия природных соединений |
Volodymyr wrote: Это соединение используется при терапии депрессии (психовегетативные нарушения, депрессивные состояния, состояния страха и/или тревоги.) В РФ пару лет назад зверобой и препараты на его основе чуть было не попали в список рецептурных. |
Author: | Volodymyr [ 11 Feb 2021 11:35 ] |
Post subject: | Re: Химия природных соединений |
Кокосовое масло Attachment: застывшее в форме шестиугольников. |
Author: | Mildronāts [ 11 Feb 2021 16:00 ] |
Post subject: | Re: Химия природных соединений |
Ячейки Бенара! |
Author: | Volodymyr [ 20 May 2021 17:45 ] |
Post subject: | Re: Химия природных соединений |
Quote: Кристаллы бикарбоната калия (гидрокарбоната калия). Соединение получали из экстракта [водной вытяжки] древесной золы, которую насыщали диоксидом углерода, а потом - давали соли кристаллизоваться. Some potassium bicarbonate crystals. This compound was prepared from wood ash extract saturated with carbon dioxide and allowed to crystallize. Attachment: Испытание в пламени, чтобы доказать присутствие калия и отсутствие примесей натрия. Flame test for potassium content and sodium impurities. Attachment: Кристаллы бикарбоната калия растут внутри бутылки, охлажденной примерно до 10 градусов Цельсия. Potassium bicarbonate crystals are growing inside this bottle, cooled down to around 10 degrees C Attachment: https://www.reddit.com/r/chemistry/comm ... _compound/ |
Author: | Volodymyr [ 29 Jun 2021 21:13 ] |
Post subject: | Re: Химия природных соединений |
Додеканаль Attachment: Quote: Содержится в эфирных маслах цитрусовых (лимонное масло, померанцевое масло) и некоторых хвойных растений. Запах — сильный с травянисто-цветочной нотой. На воздухе постепенно окисляется в лауриновую кислоту. Под действием кислот полимеризуется, скорость полимеризации возрастает при температуре ниже 0 °C. В присутствии алюминия полимеризация замедляется. Применяют как компонент парфюмерных композиций, отдушек и пищевых эссенций. См., например: Л.А. Хейфиц, В.М. Даушин Душистые вещества и другие продукты парфюмерии viewtopic.php?p=1574#p1574 |
Author: | Volodymyr5 [ 08 Jul 2021 17:16 ] |
Post subject: | Re: Химия природных соединений |
Растения в качестве кислотно-основных индикаторов Plants as acid-base indicators http://chemistry-chemists.com/N3_2021/C ... -P7-1.html |
Author: | Volodymyr [ 31 Jul 2021 20:28 ] |
Post subject: | Re: Химия природных соединений |
http://chemistry-chemists.com/N3_2021/C ... html#10002 Quote: Много раз попадалась информация и методики в практикумах по очистке масла при помощи отбельной глины (например, бентонитовая глина, но безо всякой сернокислотной варки), например, нашёл в книге: Коновалов П.Г., Жебровский В.В., Шнейдерова В.В. Лабораторный практикум по химии пленкообразующих и по технологии лаков и красок (1977) - стр.145 viewtopic.php?p=87334#p87334.
На мой взгляд, серная кислота напрочь разрушила весь монтмориллонит (которого и так не сильно много в глинах) и таким образом все положительные поверхностные, в том числе, адсорбционные, свойства были убиты в зародыше. То есть глину конечно "активируют" зачем-то, но где это реально нашло полезное применение в сорбентах я не в курсе (плацебо?), так как адсорбционная ёмкость после этой процедуры падает примерно в 50 раз. Освобождают поверхность глины при помощи серной кислоты при изготовлении катализаторов перед нанесением активного вещества перед прокаливанием, отсюда, видимо, эта безумная путаница. Можете попробовать использовать, например, медицинский препарат Смекта, я очищаю им спиртовые растворы от красителей после перегонки при переработке слива спиртов (при содержании большого количества органических красителей, отгон заметно окрашен). Смектиты имеют удельную поверхность до 300 м2/г и замечательно справляются с загрязнениями, сорбируя молекулы красителей. |
Author: | Volodymyr [ 07 Aug 2021 16:21 ] |
Post subject: | Re: Химия природных соединений |
Эдмон Альбиус - раб, обогативший Европу (как начали выращивать ваниль) Edmond Albius - slave who enriched Europe (how people started growing vanilla) http://chemistry-chemists.com/N4_2021/C ... -S1-1.html |
Author: | Volodymyr [ 28 Aug 2021 12:52 ] |
Post subject: | Re: Химия природных соединений |
Запах лаванды Attachment:
|
Author: | Джон [ 10 Sep 2021 21:25 ] | ||
Post subject: | Re: Химия природных соединений | ||
Антоцианидин верхний слой, нижний слой этилацетатный
|
Author: | Volodymyr [ 26 Oct 2021 10:02 ] |
Post subject: | Re: Химия природных соединений |
Вещества, которые отвечают за вкус "конфет Далгона" (dalgona candy); мальтол, фуран и уксусная кислота. Attachment: Конфеты Далгона - это корейские сладости, которые стали популярны по всему миру благодаря южнокорейскому сериалу "Игра в кальмара" (Squid Game) - сериал вышел на Netflix и неожиданно поднялся в самые верхние строчки рейтингов. _________ Quote: Мальтол - природное органическое соединение, которое используется в основном как усилитель вкуса. Он содержится в коре лиственницы, в хвое сосны и в жареном солоде (от которого он получил свое название). Это белый кристаллический порошок, растворимый в горячей воде, хлороформе и других полярных растворителях. Поскольку мальтол имеет запах сахарной ваты и карамели, он используется для придания сладкого аромата. Сладость мальтола усиливает запах свежеиспеченного хлеба и используется в качестве усилителя вкуса (номер INS 636) в хлебе и пирожных. Attachment:
File comment: Мальтол Maltol.png [ 1.6 KiB | Viewed 16738 times ] Мальтол, как и родственные 3-гидрокси-4-пироны (например, койевая кислот)а, связывается с катионами тяжелых металлов, такими как Fe3 +, Ga3 +, Al3 + и VO2 +. Благодаря этому свойству свойством мальтол значительно увеличивает поглощение алюминия организмом, а также увеличивает пероральную биодоступность галлия и железа. Он известен в Европе как пищевая добавка E636. Quote: Койевая кислота
Название кислоты имеет японское происхождение. Койевая кислота впервые была выделена в 1907 году японским профессором Кендо Сайто из продуктов ферментации вареного риса специальными плесневыми грибками (плесень койи или кодзи) используемыми для производстве сакэ. Attachment:
File comment: Койевая кислота KojicAcid.png [ 3.31 KiB | Viewed 16738 times ] Бесцветные кристаллы практически без запаха. Обладает достаточно высокой растворимостью в воде, низших спиртах (метанол, этанол, пропанол) и сложных эфирах. Мало растворима в простых эфирах (диэтиловый эфир), галогенуглеводородах (хлороформ) и т.п. Не растворима в бензоле и толуоле. Койевая кислота в водных растворах ведет себя как одноосновная кислотой очень малой силы (pKa=9.40), что ставит её в один ряд с фенолом. Образует комплексные соединения металлами. Конденсируется с ароматическими соединениями и основаниями Шиффа, аминометилируется по Манниху. При сочетании с солями диазония замещение идет в положение 6. С переходными металлами образует комплексы. При нагревании с хлорангидридом серной кислоты SO2Cl2 в среде хлороформа СНСl3 дает 5-гидрокси-2-хлорметил-γ-пирон. Дает интенсивное вишнево-красное окрашивание с раствором хлорида железа (III) FеСl3. В аналитической химии койевая кислота иногда используется как реагент для определения ионов тяжелых металлов: Fe2+ , Fe3+, Сu2+, Рb2+, Zn2+, Co2+, Mo2+, V3+. Койевую кислоту можно использовать при переработке свежих фруктов и морепродуктов для предотвращения их потемнения исохранения яркой окраски. Диэфиры койевой кислоты входят в состав кремов и лосьонов, осветляющих кожу и защищающих ее от действия света. Используется также для лечения некоторых кожных заболеваний, таких как меланодермия. Койевая кислота обладает выраженным бактерицидным, инсектицидным и противогрибковыми действием, а также определенной цитотоксической активностью по отношению к человеческим цервикальным раковым клеткам (HeLa) и человеку рак толстой кишки клетке (Сасо). |
Page 2 of 6 | All times are UTC [ DST ] |
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |