На главную страницу сайта Опыты по химии Химический Юмор. Научный Юмор Опыты по физике    



Форум Химиков - Энтузиастов. Химия и Химики

Эксперименты по Химии - Практическая Химия - Книги по Химии - Физика – Астрономия – Биология – Научный Юмор
Прежде чем отправить свое сообщение - ознакомьтесь с ПРАВИЛАМИ ФОРУМА.
Прежде чем создать новую тему - воспользуйтесь ПОИСКОМ, возможно, аналогичная тема уже есть

All times are UTC [ DST ]




Post new topic Reply to topic  [ 103 posts ]  Go to page Previous  1, 2, 3, 4, 5, 6  Next
Author Message
 Post subject: Re: Химия природных соединений
PostPosted: 26 Sep 2020 18:42 
Offline
Гуру
Гуру

Joined: 24 Mar 2010 12:56
Posts: 1239
Location: צפת
Как раз от фосфатидов современное масло очищено (к сожалению, т.к. они полезны — но одновременно ускоряют порчу масла и затрудняют жарение). Выпадает таки парафин и частично насыщенные жиры.


Top
 Profile E-mail  
 
 Post subject: Re: Химия природных соединений
PostPosted: 14 Oct 2020 12:39 
Offline
Гуру
Гуру
User avatar

Joined: 16 Mar 2018 11:06
Posts: 3380
Location: My homeland is where my laboratory is
Фрагмент - Жиры, мыла и синтетические моющие средства из книги
И. П. Мухленов, В. Д. Тамбовцева, А. Е. Горштейн - Основы химической технологии/ ред. И. П. Мухленова (1968) - C.314-331.
viewtopic.php?f=15&t=35&p=175413#p175413

Расписано коротко и по сути. Из того издания "Основ химической технологии", по которому мы учились, этот раздел полностью убрали. Видимо, боялись. чтобы студенты слишком умными не стали. Пусть лучше марксизм-ленинизм читают.

Сейчас стоит задача очистить темное растительное масло. Пробовал несколькими способами - без особых успехов. Решил, что лучше сначала прочесть все до конца, а потом уже продолжать. Сижу, штудирую.

_________________
Думайте!


Top
 Profile E-mail  
 
 Post subject: Re: Химия природных соединений
PostPosted: 18 Oct 2020 13:01 
Online
.
User avatar

Joined: 04 Nov 2009 22:05
Posts: 62110
Location: Моя Батьківщина там, де моя лабораторія
Подсолнечное масло и серная кислота
Sunflower oil and sulfuric acid

Предыстория / Introduction - ч.1

http://chemistry-chemists.com/N5_2020/C ... -P4-1.html
Attachment:
Sunflower_oil-sulfuric_acid-39.jpg
Sunflower_oil-sulfuric_acid-39.jpg [ 167.76 KiB | Viewed 21308 times ]

_________________
Думайте!


Top
 Profile E-mail  
 
 Post subject: Re: Химия природных соединений
PostPosted: 21 Oct 2020 22:03 
Online
.
User avatar

Joined: 04 Nov 2009 22:05
Posts: 62110
Location: Моя Батьківщина там, де моя лабораторія
Подсолнечное масло и серная кислота ч.2
Sunflower oil and sulfuric acid


http://chemistry-chemists.com/N5_2020/C ... -P4-2.html
Attachment:
Sunflower_oil-sulfuric_acid-79.jpg
Sunflower_oil-sulfuric_acid-79.jpg [ 211.64 KiB | Viewed 21261 times ]


Video
Image

_________________
Думайте!


Top
 Profile E-mail  
 
 Post subject: Re: Химия природных соединений
PostPosted: 22 Oct 2020 21:11 
Online
.
User avatar

Joined: 04 Nov 2009 22:05
Posts: 62110
Location: Моя Батьківщина там, де моя лабораторія
Пришел комментарий:
http://chemistry-chemists.com/N5_2020/C ... html#10001
Quote:
Нередко техническое подсолнечное масло приходится очищать разными способами, поскольку цвет, мутность, плохой запах и др. нежелательные свойства образцов масла разного происхождения могут быть обусловлены присутствием разных веществ.

_________________
Думайте!


Top
 Profile E-mail  
 
 Post subject: Re: Химия природных соединений
PostPosted: 09 Dec 2020 13:24 
Online
.
User avatar

Joined: 04 Nov 2009 22:05
Posts: 62110
Location: Моя Батьківщина там, де моя лабораторія
Стеариновая кислота и этиловый спирт
Stearic acid and ethyl alcohol

http://chemistry-chemists.com/N1_2021/C ... -P5-1.html
Attachment:
Stearic_acid-ethyl_alcohol-44.jpg
Stearic_acid-ethyl_alcohol-44.jpg [ 264.08 KiB | Viewed 20829 times ]

_________________
Думайте!


Top
 Profile E-mail  
 
 Post subject: Re: Химия природных соединений
PostPosted: 11 Dec 2020 20:52 
Offline
Гуру
Гуру

Joined: 13 Dec 2015 01:35
Posts: 4928
Location: Санкт-Петербург
Quote:
Алгоритм машинного обучения смог предсказать структуру белка по цепочке аминокислот с точностью, которая в некоторых случаях практически полностью совпала с экспериментальными данными. Один из основателей конкурса, в рамках которого соревновались алгоритмы, уже заявил о том, что после такого проблему определения структуры белков можно считать «в определенном смысле решенной». Откуда взялся такой оптимизм, и насколько он обоснован?

https://nplus1.ru/material/2020/12/10/a ... ium=Social

Довольно интересная разработка.

_________________
Самое мощное оружие доступное человеку - его мозги.


Top
 Profile  
 
 Post subject: Re: Химия природных соединений
PostPosted: 09 Jan 2021 12:57 
Online
.
User avatar

Joined: 04 Nov 2009 22:05
Posts: 62110
Location: Моя Батьківщина там, де моя лабораторія
Сухая (деструктивная) перегонка целлюлозы / Destructive distillation of cellulose
Attachment:
1.jpg
1.jpg [ 69.58 KiB | Viewed 20435 times ]

_________________
Думайте!


Top
 Profile E-mail  
 
 Post subject: Re: Химия природных соединений
PostPosted: 21 Jan 2021 15:38 
Online
.
User avatar

Joined: 04 Nov 2009 22:05
Posts: 62110
Location: Моя Батьківщина там, де моя лабораторія
Гиперицин / Hypericin
Quote:
(лат. hypericin, от Hypericum, зверобой) — пигмент красного цвета, производное антрахинона, который вместе с гиперфорином содержится в зверобое. Это соединение используется при терапии депрессии (психовегетативные нарушения, депрессивные состояния, состояния страха и/или тревоги.)

Attachment:
1.jpg
1.jpg [ 73.27 KiB | Viewed 20228 times ]

Attachment:
1.jpg
1.jpg [ 494.65 KiB | Viewed 20228 times ]

Синтез:
Attachment:
1.gif
1.gif [ 51.06 KiB | Viewed 20228 times ]

_________________
Думайте!


Top
 Profile E-mail  
 
 Post subject: Re: Химия природных соединений
PostPosted: 21 Jan 2021 20:45 
Offline
Гуру
Гуру
User avatar

Joined: 22 Feb 2010 05:45
Posts: 1101
Location: Волжский (Волгоградская область)
Volodymyr wrote:
Это соединение используется при терапии депрессии (психовегетативные нарушения, депрессивные состояния, состояния страха и/или тревоги.)

В РФ пару лет назад зверобой и препараты на его основе чуть было не попали в список рецептурных.


Top
 Profile E-mail  
 
 Post subject: Re: Химия природных соединений
PostPosted: 11 Feb 2021 11:35 
Online
.
User avatar

Joined: 04 Nov 2009 22:05
Posts: 62110
Location: Моя Батьківщина там, де моя лабораторія
Кокосовое масло
Attachment:
11.jpg
11.jpg [ 111.95 KiB | Viewed 20006 times ]

застывшее в форме шестиугольников.

_________________
Думайте!


Top
 Profile E-mail  
 
 Post subject: Re: Химия природных соединений
PostPosted: 11 Feb 2021 16:00 
Offline
Участник
Участник

Joined: 17 Feb 2019 17:13
Posts: 225
Location: Latvija, Rīga
Ячейки Бенара!


Top
 Profile E-mail  
 
 Post subject: Re: Химия природных соединений
PostPosted: 20 May 2021 17:45 
Online
.
User avatar

Joined: 04 Nov 2009 22:05
Posts: 62110
Location: Моя Батьківщина там, де моя лабораторія
Quote:
Кристаллы бикарбоната калия (гидрокарбоната калия).

Соединение получали из экстракта [водной вытяжки] древесной золы, которую насыщали диоксидом углерода, а потом - давали соли кристаллизоваться.

Some potassium bicarbonate crystals. This compound was prepared from wood ash extract saturated with carbon dioxide and allowed to crystallize.

Attachment:
1.jpg
1.jpg [ 367.81 KiB | Viewed 18706 times ]


Испытание в пламени, чтобы доказать присутствие калия и отсутствие примесей натрия.
Flame test for potassium content and sodium impurities.
Attachment:
1.jpg
1.jpg [ 31.76 KiB | Viewed 18706 times ]


Кристаллы бикарбоната калия растут внутри бутылки, охлажденной примерно до 10 градусов Цельсия.
Potassium bicarbonate crystals are growing inside this bottle, cooled down to around 10 degrees C
Attachment:
1.jpg
1.jpg [ 212.06 KiB | Viewed 18706 times ]

https://www.reddit.com/r/chemistry/comm ... _compound/

_________________
Думайте!


Top
 Profile E-mail  
 
 Post subject: Re: Химия природных соединений
PostPosted: 29 Jun 2021 21:13 
Online
.
User avatar

Joined: 04 Nov 2009 22:05
Posts: 62110
Location: Моя Батьківщина там, де моя лабораторія
Додеканаль
Attachment:
1.jpg
1.jpg [ 842.38 KiB | Viewed 18110 times ]

Quote:
Содержится в эфирных маслах цитрусовых (лимонное масло, померанцевое масло) и некоторых хвойных растений.

Запах — сильный с травянисто-цветочной нотой.

На воздухе постепенно окисляется в лауриновую кислоту.

Под действием кислот полимеризуется, скорость полимеризации возрастает при температуре ниже 0 °C. В присутствии алюминия полимеризация замедляется.

Применяют как компонент парфюмерных композиций, отдушек и пищевых эссенций.

См., например: Л.А. Хейфиц, В.М. Даушин Душистые вещества и другие продукты парфюмерии
viewtopic.php?p=1574#p1574

_________________
Думайте!


Top
 Profile E-mail  
 
 Post subject: Re: Химия природных соединений
PostPosted: 08 Jul 2021 17:16 
Offline
Гуру
Гуру
User avatar

Joined: 16 Mar 2018 11:06
Posts: 3380
Location: My homeland is where my laboratory is
Растения в качестве кислотно-основных индикаторов
Plants as acid-base indicators

http://chemistry-chemists.com/N3_2021/C ... -P7-1.html

Image

_________________
Думайте!


Top
 Profile E-mail  
 
 Post subject: Re: Химия природных соединений
PostPosted: 31 Jul 2021 20:28 
Online
.
User avatar

Joined: 04 Nov 2009 22:05
Posts: 62110
Location: Моя Батьківщина там, де моя лабораторія
http://chemistry-chemists.com/N3_2021/C ... html#10002
Quote:
Много раз попадалась информация и методики в практикумах по очистке масла при помощи отбельной глины (например, бентонитовая глина, но безо всякой сернокислотной варки), например, нашёл в книге: Коновалов П.Г., Жебровский В.В., Шнейдерова В.В. Лабораторный практикум по химии пленкообразующих и по технологии лаков и красок (1977) - стр.145 viewtopic.php?p=87334#p87334.

На мой взгляд, серная кислота напрочь разрушила весь монтмориллонит (которого и так не сильно много в глинах) и таким образом все положительные поверхностные, в том числе, адсорбционные, свойства были убиты в зародыше. То есть глину конечно "активируют" зачем-то, но где это реально нашло полезное применение в сорбентах я не в курсе (плацебо?), так как адсорбционная ёмкость после этой процедуры падает примерно в 50 раз. Освобождают поверхность глины при помощи серной кислоты при изготовлении катализаторов перед нанесением активного вещества перед прокаливанием, отсюда, видимо, эта безумная путаница.

Можете попробовать использовать, например, медицинский препарат Смекта, я очищаю им спиртовые растворы от красителей после перегонки при переработке слива спиртов (при содержании большого количества органических красителей, отгон заметно окрашен). Смектиты имеют удельную поверхность до 300 м2/г и замечательно справляются с загрязнениями, сорбируя молекулы красителей.

_________________
Думайте!


Top
 Profile E-mail  
 
 Post subject: Re: Химия природных соединений
PostPosted: 07 Aug 2021 16:21 
Online
.
User avatar

Joined: 04 Nov 2009 22:05
Posts: 62110
Location: Моя Батьківщина там, де моя лабораторія
Эдмон Альбиус - раб, обогативший Европу (как начали выращивать ваниль)
Edmond Albius - slave who enriched Europe (how people started growing vanilla)


http://chemistry-chemists.com/N4_2021/C ... -S1-1.html

Image

_________________
Думайте!


Top
 Profile E-mail  
 
 Post subject: Re: Химия природных соединений
PostPosted: 28 Aug 2021 12:52 
Online
.
User avatar

Joined: 04 Nov 2009 22:05
Posts: 62110
Location: Моя Батьківщина там, де моя лабораторія
Запах лаванды
Attachment:
1.jpg
1.jpg [ 266.35 KiB | Viewed 17200 times ]

_________________
Думайте!


Top
 Profile E-mail  
 
 Post subject: Re: Химия природных соединений
PostPosted: 10 Sep 2021 21:25 
Offline
Участник
Участник

Joined: 31 Dec 2010 16:30
Posts: 316
Антоцианидин верхний слой, нижний слой этилацетатный


Attachments:
10.9.21.jpg
10.9.21.jpg [ 1.14 MiB | Viewed 17015 times ]

_________________
слава Вільним, слава Незламним. Україна буде завжди
ласкаво просимо://www.youtube.com/@bobh5004/featured
Top
 Profile  
 
 Post subject: Re: Химия природных соединений
PostPosted: 26 Oct 2021 10:02 
Online
.
User avatar

Joined: 04 Nov 2009 22:05
Posts: 62110
Location: Моя Батьківщина там, де моя лабораторія
Вещества, которые отвечают за вкус "конфет Далгона" (dalgona candy); мальтол, фуран и уксусная кислота.
Attachment:
1.jpg
1.jpg [ 295.56 KiB | Viewed 16179 times ]


Конфеты Далгона - это корейские сладости, которые стали популярны по всему миру благодаря южнокорейскому сериалу "Игра в кальмара" (Squid Game) - сериал вышел на Netflix и неожиданно поднялся в самые верхние строчки рейтингов.
_________
Quote:
Мальтол - природное органическое соединение, которое используется в основном как усилитель вкуса. Он содержится в коре лиственницы, в хвое сосны и в жареном солоде (от которого он получил свое название). Это белый кристаллический порошок, растворимый в горячей воде, хлороформе и других полярных растворителях. Поскольку мальтол имеет запах сахарной ваты и карамели, он используется для придания сладкого аромата. Сладость мальтола усиливает запах свежеиспеченного хлеба и используется в качестве усилителя вкуса (номер INS 636) в хлебе и пирожных.
Attachment:
File comment: Мальтол
Maltol.png
Maltol.png [ 1.6 KiB | Viewed 16179 times ]

Мальтол, как и родственные 3-гидрокси-4-пироны (например, койевая кислот)а, связывается с катионами тяжелых металлов, такими как Fe3 +, Ga3 +, Al3 + и VO2 +. Благодаря этому свойству свойством мальтол значительно увеличивает поглощение алюминия организмом, а также увеличивает пероральную биодоступность галлия и железа. Он известен в Европе как пищевая добавка E636.


Quote:
Койевая кислота
Название кислоты имеет японское происхождение. Койевая кислота впервые была выделена в 1907 году японским профессором Кендо Сайто из продуктов ферментации вареного риса специальными плесневыми грибками (плесень койи или кодзи) используемыми для производстве сакэ.
Attachment:
File comment: Койевая кислота
KojicAcid.png
KojicAcid.png [ 3.31 KiB | Viewed 16179 times ]

Бесцветные кристаллы практически без запаха. Обладает достаточно высокой растворимостью в воде, низших спиртах (метанол, этанол, пропанол) и сложных эфирах. Мало растворима в простых эфирах (диэтиловый эфир), галогенуглеводородах (хлороформ) и т.п. Не растворима в бензоле и толуоле.

Койевая кислота в водных растворах ведет себя как одноосновная кислотой очень малой силы (pKa=9.40), что ставит её в один ряд с фенолом.

Образует комплексные соединения металлами. Конденсируется с ароматическими соединениями и основаниями Шиффа, аминометилируется по Манниху. При сочетании с солями диазония замещение идет в положение 6.

С переходными металлами образует комплексы. При нагревании с хлорангидридом серной кислоты SO2Cl2 в среде хлороформа СНСl3 дает 5-гидрокси-2-хлорметил-γ-пирон. Дает интенсивное вишнево-красное окрашивание с раствором хлорида железа (III) FеСl3.

В аналитической химии койевая кислота иногда используется как реагент для определения ионов тяжелых металлов: Fe2+ , Fe3+, Сu2+, Рb2+, Zn2+, Co2+, Mo2+, V3+.

Койевую кислоту можно использовать при переработке свежих фруктов и морепродуктов для предотвращения их потемнения исохранения яркой окраски. Диэфиры койевой кислоты входят в состав кремов и лосьонов, осветляющих кожу и защищающих ее от действия света. Используется также для лечения некоторых кожных заболеваний, таких как меланодермия.

Койевая кислота обладает выраженным бактерицидным, инсектицидным и противогрибковыми действием, а также определенной цитотоксической активностью по отношению к человеческим цервикальным раковым клеткам (HeLa) и человеку рак толстой кишки клетке (Сасо).

_________________
Думайте!


Top
 Profile E-mail  
 
Display posts from previous:  Sort by  
Post new topic Reply to topic  [ 103 posts ]  Go to page Previous  1, 2, 3, 4, 5, 6  Next

All times are UTC [ DST ]


Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 2 guests


You cannot post new topics in this forum
You cannot reply to topics in this forum
You cannot edit your posts in this forum
You cannot delete your posts in this forum
You cannot post attachments in this forum

Search for:
Jump to:  

[Сообщить об ошибке, испорченном вложении, битой ссылке]
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group