| Форум Химиков - Энтузиастов. Химия и Химики http://www.chemistry-chemists.com/forum/ |
|
| Как понизить кислотность жиров. http://www.chemistry-chemists.com/forum/viewtopic.php?f=54&t=5099 |
Page 1 of 1 |
| Author: | tekilla [ 18 Apr 2013 11:13 ] |
| Post subject: | Как понизить кислотность жиров. |
Помогите или подскажите где спросить. Мы перетапливаем жир говяжий сырец в технический жир для мыловарни. Сломалась холодильная камера где хранится жир-сырец и вчера у нас не приняла жир лаборатория мыловарни - сказали повышена кислотность. Нам подсказали бутилокситолуол добавлять для консервации, не подскажите, чем понизить кислотность жира? |
|
| Author: | Upsidesium [ 19 Apr 2013 04:32 ] |
| Post subject: | Re: Как понизить кислотность жиров. |
tekilla wrote: Помогите или подскажите где спросить. Мы перетапливаем жир говяжий сырец в технический жир для мыловарни. Сломалась холодильная камера где хранится жир-сырец и вчера у нас не приняла жир лаборатория мыловарни - сказали повышена кислотность. Нам подсказали бутилокситолуол добавлять для консервации, не подскажите, чем понизить кислотность жира? В мясной отрасли известен процесс нейтрализации животных жиров с целью понижения кислотного числа, осуществляемый добавлением раствора каустической или кальцинированной соды с образованием мыла, вызывающего значительные потери исходного сырья. Проще говоря некондиционный жир пускают на переработку на месте. Неклюдов А. Д., Иванкин А. Н. Переработка органических отходов. - М.: Изд-во МГУЛ, 2006. В Европе такой жир пускают на биодизель. |
|
| Page 1 of 1 | All times are UTC [ DST ] |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|