На главную страницу сайта Опыты по химии Химический Юмор. Научный Юмор Опыты по физике    



Форум Химиков - Энтузиастов. Химия и Химики

Эксперименты по Химии - Практическая Химия - Книги по Химии - Физика – Астрономия – Биология – Научный Юмор
Прежде чем отправить свое сообщение - ознакомьтесь с ПРАВИЛАМИ ФОРУМА.
Прежде чем создать новую тему - воспользуйтесь ПОИСКОМ, возможно, аналогичная тема уже есть

All times are UTC [ DST ]




Post new topic Reply to topic  [ 8 posts ] 
Author Message
 Post subject: Как получить краситель из сока вишни?
PostPosted: 28 Jul 2015 11:40 
Offline
Посетитель
Посетитель

Joined: 28 Jul 2015 11:30
Posts: 2
Добрый день! Я не химик, но пришлось решить пару задач химического характера. Делаю дома натуральную косметику для семьи и знакомых. Использую пищевые красители для придания цвета. Но после пары статей о вреде некоторых таких красителей решила перейти на натуральные красители. Для начала взяла выжатый сок из вишни и малины. В чистом виде при попадании в гарячее масло они сворачиваются. Подскажите, пожалуйста, что делать чтобы натуральный краситель равномерно распределился в масле и отдал цвет??? :ah:


Top
 Profile E-mail  
 
 Post subject: Re: Чем нейтрализовать сок вишни?
PostPosted: 28 Jul 2015 12:44 
Offline
Участник
Участник
User avatar

Joined: 11 Dec 2014 02:19
Posts: 531
Location: Харьков
Есть подозрение, что его надо экстрагировать другим способом. Например, отмывать спиртом или бензином


Top
 Profile E-mail  
 
 Post subject: Re: Чем нейтрализовать сок вишни?
PostPosted: 28 Jul 2015 18:03 
Offline
Гуру
Гуру
User avatar

Joined: 11 Apr 2015 22:15
Posts: 1267
Location: Україна
Натуральные красители часто не отличаются устойчивостью - это одна из причин, почему используют синтетические красители.

Кроме того, красящие вещества вишни или малины почти наверняка нерастворимы в масле.

_________________
Не плач, не плач, Марусенько,
Не плач, не журися,
Та за свого миленького
Богу помолися!


Top
 Profile E-mail  
 
 Post subject: Re: Чем нейтрализовать сок вишни?
PostPosted: 28 Jul 2015 18:38 
Offline
Модератор
Модератор
User avatar

Joined: 17 Nov 2009 04:45
Posts: 12792
Location: г. Волгоград
ВолодимирЗСУ wrote:
Натуральные красители часто не отличаются устойчивостью - это одна из причин, почему используют синтетические красители.
Кроме того, красящие вещества вишни или малины почти наверняка нерастворимы в масле.

Пигменты вишни и малины - антоцианы. Будучи солями (пирилиевые соли), они легко растворимы в воде и полярных растворителях, малорастворимы в этаноле, метаноле и практически нерастворимы в неполярных растворителях.
А поскольку используется натуральный сок растений, то там они будут еще и в виде гликозидов, что дополнительно затрудняет их и без того нулевую растворимость в маслах.
oootlichno wrote:
Подскажите, пожалуйста, что делать чтобы натуральный краситель равномерно распределился в масле и отдал цвет???
В общем никак. Антоцианы не предназначены для использования в липофильной косметике.

_________________
Accidit in puncto quod non speratur in anno


Top
 Profile E-mail  
 
 Post subject: Re: Как получить краситель из сока вишни?
PostPosted: 29 Jul 2015 01:36 
Offline
.

Joined: 16 Aug 2010 17:38
Posts: 2041
И не портьте ягоды - возьмите свёклу, там тот же краситель.

_________________
Думайте! Это патриотично.


Top
 Profile  
 
 Post subject: Re: Как получить краситель из сока вишни?
PostPosted: 29 Jul 2015 12:57 
Offline
Участник
Участник

Joined: 15 Nov 2012 13:15
Posts: 445
Красители для косметики - дело проблематичное, т.к. они будут красить кожу. Или Вы готовите помаду и румяна?
Неплохо красят масла каротиноиды, они практически все расворимы в жирах/маслах. Самый доступный бета-каротин, но в продаже есть и лейкопин и астаксантин.
И ещё - природные компоненты, вопреки распространенному заблуждению, более аллергичны чем синтетические.


Top
 Profile E-mail  
 
 Post subject: Re: Как получить краситель из сока вишни?
PostPosted: 29 Jul 2015 17:51 
Offline
Гуру
Гуру
User avatar

Joined: 24 Nov 2009 12:17
Posts: 10420
Location: Новосибирск
Кстати, да, каротиноиды моркови экстрагируются маслами.

_________________
- Не люблю тех, которые вслух произносят один тост, а про себя думают другой.


Top
 Profile  
 
 Post subject: Re: Как получить краситель из сока вишни?
PostPosted: 30 Jul 2015 09:12 
Offline
Участник
Участник

Joined: 15 Nov 2012 13:15
Posts: 445
И моркови и облепихи и томатов и перца. Но эти маслянные экстракты будут слабоокрашены и в качестве красителей будут слабоваты.
Есть продажные чистые каротиноиды, с ними удобно разрабатывать рецептуры. Помню даже был российский препрат Циклокар - бета каротин, смешивающийся с водой.


Top
 Profile E-mail  
 
Display posts from previous:  Sort by  
Post new topic Reply to topic  [ 8 posts ] 

All times are UTC [ DST ]


Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 16 guests


You cannot post new topics in this forum
You cannot reply to topics in this forum
You cannot edit your posts in this forum
You cannot delete your posts in this forum
You cannot post attachments in this forum

Search for:
Jump to:  

[Сообщить об ошибке, испорченном вложении, битой ссылке]
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group