Форум Химиков - Энтузиастов. Химия и Химики
http://www.chemistry-chemists.com/forum/

Качество лекарств и продуктов питания
http://www.chemistry-chemists.com/forum/viewtopic.php?f=21&t=737
Страница 18 из 18

Автор:  antabu [ 04 июн 2021 04:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Качество лекарств и продуктов питания

Меня удивляет сочетание "английский чай".

Автор:  chemdimon [ 11 июн 2021 01:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Качество лекарств и продуктов питания

radical писал(а):
пахнет цветами апельсина.
Странно: по информации NileRed'а, который варил этот самый метилантранилат, он пахнет химозным виноградом (как в жвачках или некоторых напитках). И я этот запах вспоминал при просмотре видео, на виноград он непохож. Английская Википедия утверждает, что
Цитата:
Methyl anthranilate naturally occurs in the Concord grapes and other Vitis labrusca grapes and hybrids thereof, and in bergamot, black locust, champak, gardenia, jasmine, lemon, mandarin orange, neroli, oranges, rue oil, strawberry, tuberose, wisteria, galangal, and ylang ylang.
В некоторых купажах чёрного чая, в частности, популярном Earl Grey содержится бергамот, что и придаёт характерный аромат, подобный метилантранилату. Не отрицаю возможности прибавления чистого М. а. в чай, но это уже насилие над пищевым продуктом.

Автор:  antabu [ 12 июн 2021 05:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Качество лекарств и продуктов питания

Недавно приобрёл кусочек копчёного кальмара. Он был упакован в сетку, причём часть нитей этой сетки по свойствам резиновые или лайкра - хорошая упругость на растяжение.
Коптили непосредственно в этой сетке. Запах продукта - обычный, как у других копчёностей.

Страница 18 из 18 Часовой пояс: UTC
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/